C’est en 1888 qu’Annette Poulard ouvrit son auberge au cœur de la cité médiévale du Mont-Saint-Michel. Très vite reconnus, les immenses talents d’Annette Poulard lui valent le titre honorifique de « Mère », qui distingue ses exceptionnelles qualités de cuisinière et sa contribution décisive à la renommée de la gastronomie française : c’est ainsi que le nom de La Mère Poulard est né.

Le Groupe La Mère Poulard est le premier acteur d’hôtellerie-restauration du Mont-Saint-Michel. Ambassadeur de son patrimoine naturel et historique, il propose l’offre la plus complète et la plus diversifiée du site pour répondre aux attentes de tous les publics, avec une expérience unique fondée sur la générosité et l’accueil. Notre plus grand souhait est de participer, tous ensemble, au rayonnement mondial du Mont-Saint-Michel dans la tradition de l’hospitalité à la française.

Cette année, les produits locaux sont plus que jamais sublimés. « Nous avons introduit plusieurs produits bretons dans nos nouvelles cartes : l’agneau, mais également du jambon issu de porcs bretons élevés sur paille », explique notre Chef exécutif, Cédric Navet. « Nos bières sont également ultra-locales, et nos cartes, encore plus diversifiées : des plats 100% faits maison qui sentent bon l’enfance, comme nos pommes au four caramélisées. Ou encore des burgers et des planches à partager pour une clientèle plus jeune ».