Manager de restaurant CDI - LA CONFIANCE (F/H)

Qui sommes-nous ?

Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.

Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire.

Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe, comme le déploiement de la « e-réputation » sur nos établissements.

Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature !

Vos missions :

Nous sommes à la recherche d’un Manager de restaurant F-H pour notre restaurant LA CONFIANCE. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 5 serveurs permanents.

Cette auberge familiale propose une cuisine traditionnelle et simple mettant en avant le terroir Normand. Elle peut accueillir jusqu’à 300 couverts en très haute saison.

Suivez-nous sur Instagram : @laconfiance_saintmichel

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée.

Statut : Cadre.

Durée du travail : Forfait en jours.

Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel.

Rémunération brute : A partir de 3300€ par mois et prime trimestrielle sur objectifs.

Rattaché(e) au Directeur de la restauration, votre rôle sera de :

Gestion opérationnelle :

• Animer l’équipe en salle et la coordination avec la cuisine.

• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Rendre compte à son responsable de son activité quotidienne.

• Participer aux services en soutien de l'équipe.

Relation client :

• Garantir le respect des standards de qualité et de service par son équipe.

• Veiller à l'application des procédures internes.

• Analyser et suivre la e-réputation de son établissement, et mettre en place les actions correctives.

Management :

• Organiser le travail de l'équipe, construire et valider les plannings.

• Suivre l'intégration et former les nouveaux collaborateurs.

• Assurer le recrutement de son équipe.

• Développer la motivation des équipes et leur montée en compétence.

Commercial :

• Assurer le développement commercial de son établissement.

• Veiller à atteindre les objectifs fixés par son responsable.

• Prendre les mesures pour optimiser les coûts en accord avec son responsable.

• Réaliser les inventaires, suivre les stocks et réaliser les commandes.

• Contrôler les procédures d’encaissement des clients.

Afin de vous accompagner sur votre poste, vous recevrez dès votre arrivée une formation complète sur nos procédures internes.

Profil recherché :

• Vous avez une expérience réussie en management d'au moins 5 ans.

• Vous êtes capable de travailler sous pression et résoudre des problèmes rapidement.

• Vous avez le sens de l'engagement envers la qualité du service.

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).

• Vous maîtrisez la gestion des coûts.

• Vous maîtrisez les outils informatiques.

• Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en Hôtellerie – Restauration.

 

THE ADVANTAGES OF WORKING WITH US:

• Jusqu’à 10 RTT par an.

• Téléphone et ordinateur professionnel.

• Deux jours de repos consécutifs garantis par semaine.

• Absence de coupure sur la journée.

• Logements du personnel situés à moins de 2 km de votre lieu de travail pendant votre période d’essai selon disponibilité des chambres.

• Parking gratuit réservé aux salariés et navettes pour vous rendre sur Le Mont Saint-Michel en moins de 10 minutes.

• Mutuelle et Prévoyance de l'entreprise.

• Formations et évolutions professionnelles.

• Repas du personnel.

• Accès à nos applications de co-voiturage et de versement d’acompte.

 

Pour en savoir plus sur notre Groupe, n’hésitez pas à faire un tour sur notre site internet : https://groupelamerepoulard.com/nos-metiers-le-groupe-la-mere-poulard/

 

Process de recrutement

Dès la réception de votre candidature, Morgane prendra contact avec vous pour un premier échange téléphonique.

N’attendez plus, postulez !

L’équipe recrutement vous souhaite une bonne journée,

Postuler^*

* Depuis notre plateforme Flatchr.io